Tänään (tai siis eilen..) oli ihan perus spagetti bolognese päivä (Tomille soijarouheella). Ajattelin laittaa ylös pari perheemme ikusuosikkia. Tässäpä siis nämä...
Tämä keitto on muuten Ulla-ystävän resepti ja uppoaa hyvin myös töissä, jossa myös välillä pääsen kokkailemaan.
Feta-sosekeitto
1 litra kuorittuja ja kuutioituja perunoita
3/4 l kuorittuja ja kuutioituja porkkanoita
vettä niin, että juurekset just ja just peittyy
kasvisliemikuutio
1 rasia fetajuustoa
tuoretta basilikaa
suolaa ja pippuria maun mukaan
Perunat ja porkkanat kypsiksi kasvisliemikuution liemessä. Sekaan fetajuusto ja basilika. Sit vaan surautetaan keitto soseeksi. Kuumennetaan vielä ja lisätään suolaa ja pippuria. Tarjoilla voi vaikka raejuuston tahi paahdetun sipulin kera. Nam!
Ruokaisamman annoksen saa, jos tekee lisukkeeksi näitä alunperin Frendien keittokirjasta lähtöisin olevia leipiä. Nää sopii kyllä mainiosti vaikka iltapalaksikin..
Grilled Cheece
2 paahtoleivän palaa / syöjä
tuoretta mozzarella-juustoa
tomaattia
tuoretta basilikaa
suolaa ja pippuria
hyvää öljyä paistamiseen
Leivälle siis mozzarellaa, tomaattia ja basilikaa sekä rouhaukset suolaa ynnä pippuria. Sitten toinen leipä päälle ja paistinpannulle öljyyn keskilämmölle paistumaan niin, että juusto vähän sulaa ja leipä saa väriä. Aivan _järkyttävän_ hyvää!
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti