Kotipäivää

Tässä viettelen jo toista kotipäivää putkeen. Huomenna sitten alkaakin seitsemän päivän duuniputki... Jihuu :/ Kyllä tuota välillä pohtii, että mitä järkeä tämmöisessä työssä on, mutta toisaalta: onpa mulle tulossa lokakuulla 6 päivän vapaakin ihan ilman yhtään lomapäivää.

Ruoanlaitto ei viime päivinä ole oikein innostanut.. Kirjaanpa siis ylös edelleen semmoisia meidän perheen takuuvarmoja herkkuja.. Tässä seuraavassa yksi tosi namppa salaatti:


Lämmin tomaatti-vuohenjuusto salaatti

5 kypsää tomaattia
200g vuohenjuustoa
jääsalaattia
tuore kurkkua
paahdettuja pinjansiemeniä

sweet chili -kastiketta

Kaikessa yksinkertaisuudessa tomaatti viipaleiksi, vuohenjuusto samoin. Uuniin 250 astetta n. 5 - 10 min, niin että vähän paahtuvat ja saavat väriä. Sillä aikaa revi salaatti ja pilko kurkkua suupaloiksi. Aseta pediksi vaikka isolle lautaselle. Ota tomaatit ja juusto pois uunista ja aseta salaatti-kurkkupedin päälle. Paahdettuja pinjan siemeniä vielä päällimäiseksi ja a-vot!! Lisukkeeksi patonkia ja raikasta jäävettä tahi vichyä. Varmasti joku hyvä punaviinikin kaverina maistuisi *namnam*.

Vaan nyt vinkuu nuorimmainen ulos. Paras siis lähteä liikkeelle...