Paljon on tapahtunut sitten viime päivityksen. Meitsi otti ja vaihtoi töitä. Viikon olen nyt uudessa paikassa ollut ja täytyy sanoa, että olen kyllä tyytyväinen. Tänään saamme kuitenkin kotiin vieraita, joita olen yrittänyt kutsua kylään vaikka kuinka ja kauan. Tarjota aion tämmöistä herkkua, jota olen tehnyt useammankin kerran:
Isot kasvisbruschettat
4 annosta
1 kpl rapea hiivaleipä
Päälle:
4 kpl valkosipulinkynttä
0,5 dl oliiviöljyä
0,5 dl silputtua persiljaa
Täyte:
400 g vuohenjuustoa
0,75 dl ruokakermaa
0,5 rkl sokeria
2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
2 rkl valkoviinietikkaa
ripaus suolaa
ripaus rouhittua mustapippuria
Päälle:
0,5 pientä kesäkurpitsaa
1 kpl punasipuli
1 kpl keltainen paprika
0,5 munakoiso
1 kpl pihvitomaatti
2 dl rucolaa
tuoreita basilikanlehtiä
suolaa
rouhittua mustapippuria
Kuumenna uuni 250 asteeseen. Leikkaa leivästä leveyssuunnassa 3-4 isoa laakeaa levyä. Hienonna monitoimikoneessa valkosipulinkynnet, öljy ja persilja. Notkista vuohenjuusto ruokakermalla ja sekoita mukaan loput aineksista.
Viipaloi ja paloittele kasvikset ja paista palat öljyssä pannulla.
Paahda leipäviipaleita uunissa hetken ajan ja käännä viipaleet.
Ota leivät pois ja voitele öljyseoksella. Levitä juustoseos leipien päälle. Nosta kuumat kasvispalat leiville, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää rucola ja basilikanlehdet. Nauti heti.
Yhteishyvän sivuilta bongattu ja siis hyväksi havaittu. Pitäisi tässä tyhjentää kamera ja laittaa kuvia Antonin synttäritarjottavista. Kakku ainakin onnistui yli odotusten. Mukavaa viikonloppua kaikille!!!
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti